首先呢是要注意蔬菜的保鲜,这是重中之重。叶类蔬菜在运输的过程中较重要的就是保留其水分,还要避免叶片腐烂。较简单的办法就是用一些旧报纸,在蔬菜的叶子上喷点水,然后用报纸把菜包起来,根部朝下放入冷藏室,可以延长保存的时间。水果之类的在运输的过程中要用柔软的泡沫垫起来,避免水果被磕坏。
其次是要有一套规范的运输流程,这样才能高效有序的进行配送,既能保证货物准时送到,还能让蔬菜的新鲜度得到保证,两全其美。
然后是蔬菜分类入库管理,保鲜库的温度应该保持在恒温0°,湿度较好保持在50%-60%之间,保鲜库的空气每小时要交换4次为宜,仓库的照明一般是每平方米2-3瓦较好,如果有玻璃门窗,尽量使用毛玻璃,以防止阳光的之间照射会影响质量。
最后是选择一个合适的信息化管理系统,这样可以让每个工作链变得井井有序,可以很直观的展现出来,就算出现了什么问题也可以很快的发现并且及时解决。
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